期刊简介

               《临床研究》杂志,创刊于1993年,由中华人民共和国教育部主管,西安交通大学主办,在国内外公开发行的国家级综合性医学学术期刊。国内统一刊号CN61-1502/R,国际标准刊号:ISSN2096-1278,系“中国学术期刊综合评价数据库”统计源期刊、“中国期刊数据库”全文收录期刊、“中国核心期刊(遴选)数据库”全文收录期刊。本刊以临床医学及临床教学新经验、医疗新动态、科研新成果为主旨,将其研究成果展示给读者,以促进临床医学发展为办刊宗旨。欢迎全国高等医药学院校、医药卫生系统科研、医疗单位及其相关的作者踊跃投稿。                

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  • 杂志名称:临床研究杂志
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:西安交通大学
  • 国际刊号:2096-1278
  • 国内刊号:61-1502/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
临床研究杂志2001年第05期

主食可降胆固醇

万鸿平

关键词:低胆固醇, 心脑血管疾病, 植物甾醇, 脂肪摄入, 有失偏颇, 营养丰富, 饮食结构, 新近研究, 现代人, 血脂, 米饭, 馒头
摘要:现代人饭越吃越少,菜却相对而言越吃越多,许多人认为这样吃营养丰富.其实,这样的饮食结构有失偏颇,菜吃多了,饭吃少了,会导致胆固醇的增高.胆固醇增高,血脂就会增高,为心脑血管疾病的发生埋下隐患.菜吃多了导致胆固醇增高的原因在于脂肪摄入增多,那么,饭吃少了为什么会导致胆固醇升高呢?新近研究发现,人们通常所说的主食,即米饭和馒头中含有植物甾醇,具有降低胆固醇的作用.