期刊简介
《临床研究》杂志，创刊于1993年，由中华人民共和国教育部主管，西安交通大学主办，在国内外公开发行的国家级综合性医学学术期刊。国内统一刊号CN61-1502/R，国际标准刊号：ISSN2096-1278，系“中国学术期刊综合评价数据库”统计源期刊、“中国期刊数据库”全文收录期刊、“中国核心期刊（遴选）数据库”全文收录期刊。本刊以临床医学及临床教学新经验、医疗新动态、科研新成果为主旨，将其研究成果展示给读者，以促进临床医学发展为办刊宗旨。欢迎全国高等医药学院校、医药卫生系统科研、医疗单位及其相关的作者踊跃投稿。
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首页>临床研究杂志
- 杂志名称：临床研究杂志
- 主管单位：中华人民共和国教育部
- 主办单位：西安交通大学
- 国际刊号：2096-1278
- 国内刊号：61-1502/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
控制总热量就不必“恐糖”
肖建中
关键词：控制, 总热量, 食品加工, 过量使用, 果糖, 单糖, 碳水化合物, 营养不良, 饮食习惯, 人体, 多糖, 消费量, 葡萄糖, 自杀, 转化, 增长, 英国, 饮料, 医学, 糖分
摘要：今年2月,英国媒体报道,过去50年糖的消费量增长了三倍,全球范围内肥胖的人比营养不良的人更多.长期过量使用含糖食品是一种慢性自杀,很多人担心是不是要从此“戒糖”?长期、过量使用含糖食品肯定是一种不健康的饮食习惯,但是也没有必要“谈糖色变”,关键是要控制摄人食品的总热量.医学上所指的糖分为多糖和单糖,多糖主要是指米、面等碳水化合物,通过人体消化分解之后转化为单糖,是人体必需的日常热量的主要来源;而食物中的单糖主要有果糖和葡萄糖;水果中就含有果糖,果糖也是食品加工或饮料中使用比较多的糖.
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